Buku yang berjudul Dasar-Dasar Kuliner untuk SMK/MAK Kelas X ini disusun untuk membantu belajar peserta didik pada Program Keahlian Kuliner berdasarkan Kurikulum Merdeka. Buku ini memuat materi tentang bahan makanan, pengetahuan dasar masakan. Semua materi yang disebutkan merupakan materi esensial yang diperlukan sebagai dasar ketika peserta didik bekerja ataupun berwirausaha di bidang kuliner....
Selengkapnya